Compota de fresa en tarro de 2 litros para el invierno

0
190
Cocina Mundo
Contenido calórico 50,2 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 16,8 g
Compota de fresa en tarro de 2 litros para el invierno

La compota de fresa conserva el sabor, el aroma y las propiedades beneficiosas de esta baya silvestre. La saturación de esta bebida depende directamente de la cantidad de bayas en el frasco, por lo que se coloca al menos 1/3 del volumen del recipiente. Las bayas para compota se eligen densas y con un color de pulpa brillante. Para un sabor equilibrado y la conservación del color, se agrega limón o ácido cítrico a la compota. Preparamos la compota en un tarro de 2 litros, mediante el método de doble vertido y sin esterilización.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Las fresas recién recolectadas primero deben clasificarse y eliminarse los pequeños escombros del bosque. Luego enjuaga bien y deja en un colador para que toda el agua sea vaso, y solo entonces retira con cuidado los sépalos, aunque a veces se quedan.
paso 2 de 6
Un frasco de 2 litros debe lavarse a fondo con bicarbonato de sodio y esterilizarse con vapor caliente o secarse. Asegúrese de hervir la tapa en agua. Vierta fresas limpias en un frasco preparado y ponga una rodaja de limón con una cáscara.
paso 3 de 6
Hierva agua potable limpia en una tetera o cacerola y luego vierta las fresas y el limón con agua hirviendo. Cubra el frasco con una tapa y déjelo reposar durante 15 minutos.
paso 4 de 6
Pasado este tiempo, escurre el agua del frasco a través de una tapa especial y vuelve a hervir. Vierta un vaso de azúcar granulada en un frasco para las fresas y vuelva a verter la baya, llenándola con agua hasta la parte superior del cuello.
paso 5 de 6
Luego cierre la compota herméticamente con una tapa, verifique la estanqueidad del sellado y gire el frasco en sus manos varias veces para disolver completamente el azúcar. Ponga un frasco de compota de fresa en la tapa y cúbralo con cualquier "abrigo de piel" durante 10-12 horas.
paso 6 de 6
Guarde la compota de fresa y limón en un lugar frío. Conservará bien sus propiedades organolépticas durante todo el año.
¡Preparaciones felices y sabrosas!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *