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Compota de fresa en tarros de 3 litros para el invierno

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Cocina ruso
Contenido calórico 70,2 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 12 h.
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 0,4 gr.
Carbohidratos * 16,8 g
* por 100 gr. producto
Compota de fresa en tarros de 3 litros para el invierno
Contenido

Esta compota se puede almacenar hasta la próxima temporada y deleitará durante todo el largo y frío invierno.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Clasifique las bayas con cuidado, eliminando todos los restos pequeños y frutas podridas. Enjuague las fresas en un recipiente lleno o enjuague con agua corriente a través de un colador. Luego déjelos secar en el colador o extiéndalos sobre una toalla.
paso 2 de 7
Cuando las bayas estén secas, retire todos los sépalos. Es mejor no quitarlos antes de enjuagar para que las bayas no absorban demasiada humedad.
paso 3 de 7
Esterilice el frasco preparado con tapa con vapor durante 15 minutos.
paso 4 de 7
Llene el frasco con fresas al menos 1/3, o mejor la mitad, ya que el jugo de estas bayas en sí no tiene un sabor brillante y con una pequeña cantidad de fruta, la compota simplemente resultará blanda.
paso 5 de 7
Hierva agua y viértala sobre las bayas hasta la parte superior del frasco. Cubra el frasco con una tapa y déjelo durante 10-15 minutos para que las fresas suelten su jugo.
paso 6 de 7
Luego escurre el líquido en una cacerola y agrega el azúcar. Deje hervir, revolviendo constantemente, y cocine durante 5-7 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo y hasta que espese un poco.
paso 7 de 7
Vierta el almíbar resultante nuevamente en el frasco y enrolle llave en mano. Colócalo boca abajo, envuélvelo con una toalla o manta y déjalo enfriar por completo. A continuación, puede mover las juntas a un lugar fresco y oscuro para guardarlas.
¡Buen provecho!

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