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Compota amarilla de ciruela y manzana para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 39,5 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 0,2 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 9,5 g

Compota amarilla de ciruela y manzana para el invierno.

Contenido

Si desea sorprender a su hogar y a sus invitados con algo inusual, ¡tenemos una idea! ¡Increíble compota de ciruela amarilla fragante con manzanas y melones! Tal conjunto de frutas no se eligió en vano, se complementan perfectamente entre sí y el sabor de la compota resulta ser armonioso y muy, muy sabroso. ¡Prueba a cocinar compota con nosotros y te convencerás!

Ingredientes

Amarillo ciruela 450 gr. Manzanas 350 gr. Melón 350 gr. Azúcar granulada 250 g Agua 1,8 l.

Proceso de cocción

Seleccionamos variedades duras de manzanas para compota, dulces y jugosas. Las enjuagamos bajo un chorro de agua corriente tibia y las ponemos sobre un paño de cocina para que se sequen un poco. Luego cortamos las manzanas en 4 partes, les quitamos el tallo y el corazón y las cortamos en rodajas pequeñas.

Elegimos ciruelas maduras y firmes. Los lavamos con agua corriente, les quitamos los tallos y las hojas. Luego lo esparcimos sobre una toalla y lo dejamos por 10-15 minutos para que se sequen del agua. Luego, con un cuchillo afilado, corte la ciruela por la mitad a lo largo y retire las semillas.

Limpiamos la pulpa de melón de las semillas y la pelamos, cortamos en cubos grandes.

Vierta agua en una cacerola, póngala al fuego y caliéntela. Agregue el azúcar, revuelva hasta que se disuelva y hierva el agua, luego hierva el almíbar durante 3-5 minutos.

Agregue las manzanas al almíbar hirviendo, mezcle y hierva durante 5 minutos. Luego enviamos las ciruelas preparadas allí, mezclamos nuevamente y hervimos por otros 5 minutos.

Finalmente, agregue el melón picado a la compota y hierva la fruta por otros 5-7 minutos.

Lavamos el frasco de compota con bicarbonato de sodio, enjuagamos bien con agua tibia. Coloque el frasco sobre una olla con agua hirviendo y esterilice durante 8-10 minutos. Luego, con una empuñadura, retire con cuidado el frasco y déjelo enfriar un poco.

Con una cuchara de madera, transfiera suavemente la fruta de la sartén al frasco y llénela con compota caliente. Apriete bien el frasco con una tapa hervida, déle la vuelta y verifique que esté bien apretado. Luego envuélvalo con una toalla de felpa y déjelo enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego retiramos la compota para almacenarla en un lugar oscuro y fresco.