Compota de ciruela amarilla para el invierno sin esterilización.
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Cocina
ruso
Contenido calórico
66,3 kcal
Porciones
1,2 l.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
0,2 g
Grasas *
gramo.
Carbohidratos *
16,5 g
La fragante compota de ciruelas de color amarillo brillante es una gran bebida para saciar la sed. Ajusta la cantidad de ciruela en la compota a su gusto, y para hacer que la bebida sea un poco amarga, puede agregarle un poco de ácido cítrico, con la punta de una cucharadita. Dado que preparamos compota de ciruela con hueso, recomendamos no almacenarla durante mucho tiempo, sino beberla dentro de varios meses a partir de la fecha de conservación. De la cantidad especificada de productos, obtendremos dos frascos de compota, de 700 ml cada uno.
Ingredientes
Proceso de cocción
Clasificamos las ciruelas, quitamos las hojas y los tallos. Solo necesitamos frutas duras para que no pierdan su forma durante el proceso de cocción cuando se procesan con agua hirviendo. Lavamos las ciruelas en agua corriente tibia y las ponemos sobre un paño de cocina para que el agua sea un vaso.
Lavamos las latas para la preparación con bicarbonato de sodio, enjuagamos bien con agua y las metemos en un horno frío sobre la rejilla con el cuello hacia abajo para esterilizar a una temperatura de 110 grados durante 5-7 minutos. Luego, utilizando las pinzas, sacamos los frascos del horno y los dejamos enfriar durante 10-15 minutos. Después de eso, ponemos ciruelas secas en frascos.
