Compota de cereza con ácido cítrico para el invierno

Una vez, siguiendo las insistentes recomendaciones de un amigo, decidí cocinar compota de cereza y albaricoque para el invierno. Y para que, en caso de falla, la compota no desaparezca, no se arriesgó y enrolló solo dos latas de tres litros de una bebida fragante, de la que luego se arrepintió durante mucho tiempo. Ahora enrollo solo esa compota para el invierno y te aconsejo.

Si desea preparar varias compotas para el invierno, definitivamente debe preparar una compota fragante y rica en vitaminas de frambuesas y cerezas. Esta compota será una gran alternativa para almacenar bebidas.

La receta está diseñada para una lata, cuyo volumen es de 1 litro. Si desea preparar compota en un frasco de dos o tres litros, la cantidad de ingredientes también debe aumentarse 2 o 3 veces, dependiendo del tamaño del frasco.

Para que la compota de cereza se almacene durante todo el invierno e incluso más tiempo, debe seguir algunas reglas simples, entonces las latas definitivamente no "explotarán" y podrá disfrutar de una bebida vitamínica.

Rodar una compota de cereza con semillas reducirá significativamente su tiempo, porque no necesitará sacarlas de cada fruta, pero no debe almacenar dicha bebida durante más de un año, de lo contrario, se volverá dañina a partir de una útil, ya que las semillas comienzan a segregar una sustancia dañina para el organismo.

A veces, cuando se les vierte agua hirviendo, las latas estallan, lo que resulta muy frustrante para las amas de casa. Para evitar que surjan tales situaciones, coloque una cuchara en el fondo de la lata e intente dirigir el chorro hacia ella, entonces su recipiente definitivamente no explotará.

Las cerezas deben clasificarse cuidadosamente antes de enrollar la compota. Las frutas podridas o dañadas no son adecuadas para preparar una bebida, de lo contrario, la compota se echará a perder. La preparación de dulces no requiere esterilización.

La compota de cereza deshuesada le permite hacer esta preparación de invierno con un sabor concentrado y un rico aroma. Recientemente, se ha vuelto popular preparar una compota de cereza espesa agregándole pectina. Dicha compota se diluye con agua antes de beber, y las bayas pueden ser un buen relleno para hornear. La parte más difícil de este proceso de cocción es el deshuesado. La compota se está preparando con esterilización obligatoria.

La compota de cereza es considerada una de las bebidas más deliciosas de la gama de preparaciones caseras precisamente por la riqueza del sabor de la cereza y la conservación de su densidad en la compota, por lo que muchas amas de casa llenan los tarros por completo con cerezas. Se le invita a preparar dicha compota con la adición de ácido cítrico, que suavizará la dulzura empalagosa y será un conservante. Si llena los frascos con bayas por completo, entonces la compota debe esterilizarse.

La compota casera es una excelente alternativa a los jugos comprados. La composición es verificada y aprobada por la anfitriona, la calidad de la bebida siempre está bajo control. Ofrecemos una receta de compota de cerezas dulces. Para agregar un sabor interesante a la compota, agregue menta, cardamomo y ralladura de naranja a la compota, una combinación muy agradable.