Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ Enjambres
  3. ➠ Mermelada de fresa
  4. ➠ Mermelada de fresa para tarta

Mermelada de fresa para tarta

0
2610
Cocina Mundo
Contenido calórico 187 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 20 minutos.
Proteínas * 0,7 g
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 45,7 g
* por 100 gr. producto
Mermelada de fresa para tarta
Contenido

La mermelada de fresa es muy adecuada para la capa de pasteles: proporciona a los productos jugosidad, sabor y aroma agradables a bayas. Sugerimos hacer una mermelada de este tipo a partir de bayas frescas con la adición de almidón: la masa resulta ser espesa y no se extiende, lo que es muy valioso al decorar pasteles.

 

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lave bien las fresas con agua corriente, retire los sépalos. Coloque las bayas lavadas sobre una toalla limpia y seque el exceso de humedad. Luego corta las fresas en trozos.
paso 2 de 6
Paralelamente, en un recipiente aparte, mezcle almidón de maíz y agua en la cantidad especificada. Dejamos de lado hasta el momento de la demanda.
paso 3 de 6
Coloca las fresas en una cacerola y cúbrelas con azúcar. Ponemos el fuego mínimo. Con agitación, lleve las fresas a ebullición, hierva durante un par de minutos.
paso 4 de 6
Revuelva la mezcla de agua y almidón de maíz hasta que quede suave y vierta un chorro fino en la mermelada hirviendo sin dejar de remover.
paso 5 de 6
Llevar la masa a ebullición y retirar del fuego.
paso 6 de 6
Deje que la mermelada terminada se enfríe por completo; se espesará y será conveniente usarla para emparedar pasteles y otros pasteles.
¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *