Pepinos enlatados en jugo de tomate para el invierno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 112,5 kcal
Porciones 10 l.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 0,7 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 27,6 gr.
Pepinos enlatados en jugo de tomate para el invierno.

Quiero compartir una maravillosa receta de pepinos enlatados en jugo de tomate. Los apetitosos pepinos son crujientes con una marinada perfectamente equilibrada. Un bocadillo jugoso te ayudará a decorar la mesa festiva.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Elija pepinos de tamaño pequeño a mediano. Lávelos bien y luego séquelos. Lava bien las latas de bicarbonato de sodio o detergente. Esteriliza los frascos lavados en el horno, en el microondas o al baño maría. Pelar el ajo, enjuagar con agua fría y cortar en varios trozos.
paso 2 de 5
Llene los frascos estériles preparados con pepinos, colocándolos lo más apretados posible entre sí. Agregue ajo picado, laurel y granos de pimienta negra a los espacios vacíos.
paso 3 de 5
Prepara la marinada. Vierta la cantidad requerida de jugo de tomate en un recipiente con un fondo grueso, agregue azúcar granulada y sal. Mezclar bien. Poner el recipiente con la marinada a fuego moderado y llevar a ebullición, luego reducir el fuego y hervir la marinada durante unos 5 minutos.
paso 4 de 5
Vierta los frascos de pepino con agua hirviendo previamente preparada y déjelos durante 10 minutos. Pasado el tiempo, escurre el agua de los frascos y con cuidado, para no quemarte, vierte la marinada hirviendo. Cubra con tapas, previamente empapado con agua hirviendo o hervido en una cacerola separada.
paso 5 de 5
Con una cerradora, enrolle y luego dé la vuelta y envuélvala en una manta tibia o toalla de felpa. Déjalo en esta posición por un día. Luego, voltee las latas de pepinos enlatados en jugo de tomate y transfiéralas a un lugar fresco y oscuro para almacenarlas.

¡Disfruta de los crujientes pepinos!

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