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Tomates enlatados en gelatina

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Cocina ruso

Contenido calórico 78,8 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 1,5 gr.

Grasas * 0,2 g

Carbohidratos * 17,4 g

Contenido

Se puede conservar un aperitivo de tomate original en un relleno gelatinoso, lo que le permitirá dejar el plato para un almacenamiento prolongado. Un apetitoso tentempié complementará tus comidas durante todo el año.

Ingredientes

Tomates frescos 2,5 kg Agua 2 p. Gelatina comestible 40 gr. Azúcar granulada 6 cucharadas Sal 3 cucharadas Vinagre de mesa 9% 50 ml. Granos de pimienta negra gusto Clavel gusto

Proceso de cocción

Vierta la gelatina con 500 ml. agua y deje que se hinche durante 40-60 minutos.

Una vez que la gelatina se haya hinchado lo suficiente, fíltrala y llénala con los 1,5 litros restantes de agua. Ponemos a fuego lento.

Agregue azúcar, sal y vinagre a la gelatina, mezcle y cocine por otros 5-7 minutos. Luego retiramos de la estufa. El relleno está listo.

Enjuague los tomates con agua y córtelos en mitades.

Ponemos los tomates en frascos esterilizados, agregamos granos de pimienta negra y clavo al gusto. Llena el contenido de los frascos con relleno.

Cerramos los frascos con tapa y los colocamos sobre una toalla en una cacerola grande llena de agua. Llevar a ebullición y mantener el fuego durante otros 10 minutos.