Tarta de queso real con requesón y manzanas al horno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
257,4 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
8,9 gr.
Grasas *
4,2 gr.
Carbohidratos *
52,7 g
Las migas de arena, la delicada masa de cuajada y las jugosas manzanas con acidez son una combinación mágica que todos conocen desde la infancia. El pastel de queso con requesón y manzanas es ideal no solo para el té casero, sino también como un regalo para los invitados. En esta receta, usamos sémola: no se siente en el pastel terminado, pero permite que la base de arena no se moje y permanezca como una capa decorada.
Ingredientes
Proceso de cocción
Untamos mantequilla blanda en la mezcla seca resultante y la espolvoreamos por todos lados para que no se pegue. Frote la mezcla de mantequilla y harina con las manos secas hasta obtener una miga homogénea, fina y húmeda. Debe desmoronarse fácilmente sin pegarse a tus manos. El espacio en blanco para la base de arena está listo, déjelo a un lado.
Para preparar el relleno de cuajada, ponga la cuajada en un recipiente aparte. Es deseable que sea más gordo, por lo que el pastel de queso será más sabroso. Vierta la sémola, el azúcar granulada, la vainillina a la cuajada, agregue los huevos. Frote todo junto con una cuchara o ponche con una batidora sumergible. Debe obtener una masa homogénea, los cristales de azúcar deben disolverse.
Para preparar el relleno de manzana, lave las manzanas, séquelas y córtelas en cuartos. Corta la cáscara y corta las vainas de semillas. Frote la pulpa de la fruta en un rallador grueso. Espolvoree inmediatamente la masa de manzana rallada con jugo de limón para que no se oscurezca mucho. También agregamos azúcar granulada, mezclamos.
¡Buen provecho!