Tarta de queso real con requesón sobre margarina al horno

Ponga la margarina en el congelador de veinte a treinta minutos antes. Se enfriará y endurecerá: será mucho más fácil de rallar.

Ralle la margarina fría en un rallador grueso en un tazón ancho.

Vierta una pizca de sal, azúcar de vainilla y cien gramos de azúcar granulada regular por encima. A continuación, tamizar la harina con el polvo de hornear hasta la margarina. Mezclar todo junto y frotar bien con las manos secas. Debe obtener una miga pequeña y uniforme que no se pegue a sus manos. La base de la tarta de queso está lista, ponla en el frigorífico.

Pon la cuajada en un bol. Agrega los huevos y la cantidad restante de azúcar granulada.

Golpeamos todo junto con una batidora de inmersión. Debería obtener una masa suave completamente homogénea.

Encendemos el horno y lo calentamos a 190 grados. Luego preparamos la fuente para hornear. Lubricarlo bien con mantequilla. Alternativamente, lo cubrimos con pergamino engrasado; esto simplificará la tarea de quitar el pastel de queso listo para usar. Si el molde es de silicona, no es necesario lubricarlo, la tarta de queso se desprenderá fácilmente. Vierta aproximadamente dos tercios de las migas de arena en un molde y distribúyalo uniformemente por todo el fondo. También formamos un lado para que el relleno de cuajada no se salga. Coloque el relleno de cuajada sobre la capa de migas, nivele. Vierta el resto de las migas encima, tratando de cubrir completamente la masa de cuajada.

Enviamos el formulario con la tarta de queso al horno ya caliente. Hornee durante cuarenta a cuarenta y cinco minutos, hasta que se forme un color marrón dorado. Sacamos del horno la tarta de queso terminada y la dejamos enfriar por completo. Retirar con cuidado el bizcocho del molde y cortarlo en porciones.