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Chuletas de pollo Pozharskie

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 136,7 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 6,8 g
Grasas * 8,9 gr.
Carbohidratos * 7 gr.
* por 100 gr. producto
Chuletas de pollo Pozharskie
Contenido

Las chuletas de pollo Pozharskie se fríen en pan rallado. Así, toda la jugosidad se hornea por dentro bajo una costra crujiente.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Primero debe preparar pan rallado para empanizar. Corta parte del pan en cubos pequeños, extiende sobre una bandeja para horno y sécalos en el horno a 150 grados.
paso 2 de 6
Lave el pollo, separe el filete de pollo de los huesos y la piel. Muela la carne en una licuadora o desplácese por una picadora de carne. Sal la carne picada y sazona al gusto.
paso 3 de 6
Remoja tres rebanadas de pan en leche o crema, luego tritúralas y agrégalas a la carne picada.
paso 4 de 6
Agrega el huevo a la carne picada y vuelve a amasar bien. Transfiera los bizcochos a un plato plano. Forme pequeñas chuletas de carne picada con las manos mojadas, enróllelas en pan rallado.
paso 5 de 6
Freír las chuletas en mantequilla por ambos lados, no más de 1 minuto por un lado.
paso 6 de 6
Luego doble las chuletas en una fuente para hornear y colóquelas en el horno durante 40-60 minutos, cubra la forma con papel de aluminio. Sirva las chuletas Pozharsky preparadas con hierbas frescas.

¡Buen provecho!

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