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Ensalada de cangrejo sin maíz

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Cocina europeo
Contenido calórico 117,3 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 5,4 gr.
Grasas * 7,7 g
Carbohidratos * 8,1 gr.
* por 100 gr. producto
Ensalada de cangrejo sin maíz
Contenido

Ensalada creativa e inusual con champiñones y zanahorias, que se envuelve en un rollo y se sirve de una manera tan atípica. El conjunto de productos tampoco es clásico. Una ensalada especial para una ocasión especial.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Lavar las zanahorias con un cepillo y cocinar hasta que estén tiernas. Pelar las setas, cortarlas en trozos y freírlas en una sartén con mantequilla.
paso 2 de 11
Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades. Pasarlo a una sartén y freír todo junto. Dejar enfriar.
paso 3 de 11
Pelar las zanahorias hervidas y rallarlas en un rallador grueso mediano.
paso 4 de 11
Retire los palitos de cangrejo del paquete y córtelos en trozos pequeños. Hervir los huevos duros.
paso 5 de 11
Extienda la película adhesiva sobre la mesa y coloque las zanahorias hervidas, distribuya en forma de cuadrado.
paso 6 de 11
Pon los champiñones encima de las zanahorias, solo que sin el líquido que probablemente se haya formado en la sartén. Cepille con una fina malla de mayonesa.
paso 7 de 11
Para los huevos pelados, separe las claras de las yemas.
paso 8 de 11
Moler las proteínas en un rallador grueso y espolvorear los champiñones por encima. Cepille la capa finamente con mayonesa.
paso 9 de 11
Cubra las ardillas con palitos de cangrejo y vierta uniformemente sobre la red de mayonesa.
paso 10 de 11
Empiece a enrollar el rollo con cuidado, levantando la película por un lado. Cierre la parte superior de la película gradualmente, enrolle el rollo y envuélvalo en una película redonda. Coloca la ensalada en frío durante 30 minutos.
paso 11 de 11
Colocar el panecillo en una fuente a medida y decorar con mayonesa y yemas de huevo ralladas.

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