Ensalada de cangrejo con arroz y encurtidos

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Cocina europeo
Contenido calórico 137,8 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 3,5 gr.
Grasas * 6,3 gr.
Carbohidratos * 17,4 g
Ensalada de cangrejo con arroz y encurtidos

En esta receta, se le invita a preparar una ensalada de cangrejo tradicional con la adición de pepino en escabeche, que le dará a la ensalada un sabor agradable inusual. Cocinar ensalada con arroz, hierbas frescas, manzana y guisantes enlatados. Para la ensalada, puede usar palitos de cangrejo o frascos de carne de cangrejo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Cocine el arroz de grano largo hasta que esté cocido, después de enjuagarlo con agua fría. El arroz debe quedar desmenuzado.
paso 2 de 8
Pele la manzana lavada de la cáscara y las semillas y córtela en tiras finas. Rocíe ligeramente la manzana en rodajas con el agua mezclada con jugo de limón para evitar que se dore.
paso 3 de 8
Pelar las cebollas, picarlas en cuartos finos y también verter un poco de jugo de limón para eliminar el amargor y el picante.
paso 4 de 8
Corta los pepinos encurtidos en tiras finas y escurre el resto de la salmuera. Si los pepinos encurtidos tienen una piel densa, retírelos.
paso 5 de 8
Corta la carne de cangrejo en trozos pequeños.
paso 6 de 8
En un bol aparte, mezcla la mayonesa con el jugo de medio limón.
paso 7 de 8
Transfiera todos los alimentos preparados a un recipiente aparte, espolvoree con sal y pimienta blanca, sazone con salsa de mayonesa y revuelva suavemente.
paso 8 de 8
Coloque la ensalada en platos en porciones, decore con hierbas y guisantes y sirva.

¡Buen provecho!

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