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Craffins clásicos

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Cocina americano
Contenido calórico 377,5 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 2 h
Proteínas * 44 gr.
Grasas * 20,5 g
Carbohidratos * 44,8 g
* por 100 gr. producto
Craffins clásicos
Contenido

Con esta receta, puede cocinar una nueva tendencia en la cocina: los craffins. Esta pastelería fue inventada por un chef estadounidense, y se obtiene de la combinación de un muffin y un croissant, es decir, levadura y hojaldre al mismo tiempo. Craffin tendrá una gran apariencia y te sorprenderá con su sabor.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 19
En un bol para amasar la masa, tamizar la cantidad necesaria de harina en un colador.
paso 2 de 19
Agregue azúcar y una pizca de sal a la harina y revuelva.
paso 3 de 19
Haga una depresión en la harina, rompa un huevo, agregue levadura seca y agregue una cucharada de mantequilla, cortada en trozos pequeños.
paso 4 de 19
Calentar un poco la leche y verterla sobre la harina.
paso 5 de 19
Amasar estos ingredientes en una masa espesa y suave y agregar un poco de harina si no lo suficientemente apretada.
paso 6 de 19
Cubrir los platos con la masa con una servilleta y dejar reposar durante 45 minutos, preferiblemente en un lugar cálido para que quepan.
paso 7 de 19
Pasado este tiempo, transfiera la masa a la superficie de trabajo de la mesa, espolvoreada con harina.
paso 8 de 19
Corte la masa en 6-8 piezas idénticas y enrolle cada pieza en un pastel plano.
paso 9 de 19
Extienda las tortas planas de unos 25x50 cm de tamaño y hasta 1,5 mm de grosor, puede ser más fino.
paso 10 de 19
Ablande o derrita la mantequilla y extiéndala sobre la superficie de todos los pasteles.
paso 11 de 19
Enrolle todos los pasteles con mantequilla en rollos.
paso 12 de 19
Debes tener 6-8 hermosos rollos de masa.
paso 13 de 19
Luego, extienda cada rollo, estirándolo con las manos a lo largo para que aumente en 20 cm.
paso 14 de 19
Con un cuchillo afilado, corte los rollos de masa a lo largo de toda su longitud en dos mitades.
paso 15 de 19
Engrase una fuente para hornear con aceite. Enrolle las mitades de los rollos cortados en forma de "caracol" y córtelos hacia afuera.
paso 16 de 19
Ponga los "caracoles" formados a partir de la masa en las latas y deje la masa en ellos durante 15 minutos para que se leuda.
paso 17 de 19
Hornea los craffins en un horno a 200 ° C durante 25 minutos.
paso 18 de 19
Deben volverse de un hermoso color dorado.
paso 19 de 19
Espolvorea los kraffins cocidos con azúcar glass o decora con chocolate o glaseado a tu gusto.

¡Come para tu salud!

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