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Craffins de pasas

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Cocina americano
Contenido calórico 381,2 kcal
Porciones 3 puertos.
Hora de cocinar 195 minutos
Proteínas * 8,4 gr.
Grasas * 19,6 gr.
Carbohidratos * 43,5 g
* por 100 gr. producto
Craffins de pasas
Contenido

Presentamos a su atención una receta para un kraffin increíblemente hermoso e increíblemente sabroso con pasas. Cual es su peculiaridad? Se diferencia en la forma en que se moldea y en su apariencia. Resulta cocido aireado, suave, moderadamente dulce y con una ligera nota cítrica. ¡El sabor y la apariencia de Craffin conquistarán a cualquiera!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 14
Calentamos la leche hasta que esté tibia, luego la vertimos en un recipiente conveniente. Agregue levadura y azúcar granulada (10 g). Mezclar todo, luego tapar el recipiente con una toalla y dejar actuar durante 10 minutos. Este tiempo es suficiente para que la levadura se active.
paso 2 de 14
Agregue sal a la harina de trigo tamizada. Después de eso, hacemos un pequeño agujero en el centro, donde echamos la mezcla de levadura.
paso 3 de 14
En un recipiente aparte, combine el huevo, las yemas y el resto del azúcar granulada. Mezclar todo bien con un tenedor o batidor.
paso 4 de 14
Vierta la mezcla de huevo y azúcar resultante en un recipiente con harina y masa.
paso 5 de 14
Luego, agregue jugo de naranja al recipiente de trabajo. Mezclamos todos los ingredientes.
paso 6 de 14
Derretir la mantequilla y verterla en el resto de los ingredientes. Agregue esencia de vainilla y cáscara de naranja a esto.
paso 7 de 14
Después de eso, debe amasar la masa para que quede suave, elástica y salga fácilmente de las manos. Cubra la masa terminada con una toalla y déjela en un lugar cálido durante 60 minutos. Durante este tiempo, la masa se duplicará aproximadamente.
paso 8 de 14
Pasado un rato, amasa la masa y divídela en 3 partes. Puedes experimentar con tamaños: haz algunos más grandes y otros más pequeños.
paso 9 de 14
Estirar una fina capa de masa. Lubrique la masa con mantequilla ablandada, espolvoree con nuez moscada.
paso 10 de 14
A continuación, distribuimos las pasas sobre la masa.
paso 11 de 14
Enrollamos la masa con el relleno en un rollo. Dejamos el espacio en blanco a un lado mientras desenrollamos el resto de la masa y la rellenamos también con el relleno.
paso 12 de 14
Luego cortamos el rollo, pero no completamente. Después de eso, comenzamos a doblar la masa con un caracol.
paso 13 de 14
Cubre las fuentes para hornear con pergamino y coloca los craffins en ellas. Dejar reposar durante 60 minutos. Media hora antes del final de la fermentación, encienda el horno y caliéntelo a una temperatura de 200 grados. Enviamos los craffins a hornear en un horno caliente durante 10 minutos, luego bajamos la temperatura a 180 grados, cubrimos la cocción con papel de aluminio y horneamos por otros 25 minutos.
paso 14 de 14
Sacamos los craffins terminados del horno, los enfriamos, luego los retiramos del molde, espolvoreamos con azúcar en polvo y ¡puedes darte un capricho!

¡Disfruta tu té!

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