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Queso crema para alisar el pastel de crema

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Cocina Mundo

Contenido calórico 306,3 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 105 minutos

Proteínas * 10,7 g

Grasas * 15,3 g

Carbohidratos * 46,5 g

Queso crema para alisar el pastel de crema

Contenido

La crema para pasteles se puede hacer con casi todos los productos lácteos fermentados. La pregunta es qué consistencia de la crema desea obtener. Hoy os propongo hacer una crema de queso crema para aplanar el bizcocho. La consistencia de dicha crema resulta ser densa y mantiene bien su forma.

Ingredientes

Azúcar en polvo 150 g Crema 33% 200 gr. Requesón 300 gr.

Proceso de cocción

Primero, vierta la crema fría al 33% en un tazón hondo o en un tazón de una batidora de pie.
A baja velocidad de la batidora, comience a batir la crema, agregando gradualmente la cantidad requerida de azúcar en polvo y aumentando la velocidad de la batidora.

Cuando la crema esté batida hasta obtener una consistencia densa y homogénea, agregue el requesón en partes y continúe batiendo la crema hasta obtener una consistencia espesa y esponjosa.