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Queso crema en mantequilla para decorar pasteles

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Cocina Mundo

Contenido calórico 218,7 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 18,6 gr.

Grasas * 5,9 gr.

Carbohidratos * 39,4 g

Queso crema en mantequilla para decorar pasteles

Contenido

Nos gustaría presentarles una magnífica, ligera y aireada crema de queso. Se trata de una ingeniosa y a la vez sencilla solución de repostería para decorar tartas y pasteles. El queso crema hecho a base de mantequilla es más plástico, mantiene bien su forma, por lo que es fácil hacer decoraciones en postres.

Ingredientes

Manteca 115 - 120 gr. Azúcar en polvo 100 gramos Requesón 340 - 350 gr.

Proceso de cocción

Saque la mantequilla del refrigerador de antemano para ablandar. Batir la mantequilla a la velocidad máxima de la batidora hasta que se forme una masa de aire homogénea. Luego agregue el polvo.

Batir la mantequilla y el azúcar glas durante 5-10 minutos, hasta que el azúcar glas se disuelva por completo.

Luego agregue el requesón a la masa de mantequilla. Agregue el queso gradualmente, en porciones pequeñas. Batir la nata a velocidad media. La crema debe estar aireada y elástica.