Crema para bizcocho a base de queso crema y leche condensada hervida
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
195,7 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
15 minutos.
Proteínas *
12,8 g
Grasas *
6,8 g
Carbohidratos *
24,8 g
Una crema para pastel espesa y estable y más. La masa mantiene perfectamente su forma y no fluye, lo que permite usarla para decorar las superficies de varios productos de confitería. Puede poner tapas de manera rápida y eficiente en cupcakes, varias figuras decorativas en pasteles y pasteles. Además, la crema es ideal para rellenar canutillos y otros productos horneados huecos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Preparamos los productos para la preparación de la crema con antelación. Sacamos la mantequilla del frigorífico para que tenga tiempo de ablandarse por completo. No puedes derretirlo. La leche condensada también debe estar a temperatura ambiente, pero guardamos el queso crema en el frigorífico hasta el momento de batir: es importante que esté bien frío. Ponga el queso crema en un bol y comience a batirlo.
Trabajando de nuevo como mezclador. Batir la nata a alta velocidad durante dos o tres minutos. Debería obtener una masa espesa y exuberante, un poco más ligera en comparación con la etapa anterior. No necesita batir durante mucho tiempo, tan pronto como la consistencia coincida con la descripción, dejamos de trabajar, la crema está lista.
La crema terminada se puede utilizar inmediatamente o guardar en el frigorífico para que permanezca estable hasta el momento de su uso. Para mayor comodidad, puede colocar inmediatamente la masa en una manga pastelera y refrigerar. Entonces es muy conveniente realizar acabados: tanto nivelado como intercalado, y decoración con elementos volumétricos.
¡Buen provecho!