Crema para bizcocho a base de huevos, leche, mantequilla y azúcar
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
298,7 kcal
Porciones
10 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
8,5 gr.
Grasas *
6,1 gr.
Carbohidratos *
57,2 g
Se prepara una crema a base de huevos, leche, mantequilla y harina principalmente para remojar las tortas, revestir las paredes y decorar la torta. Con la formulación correcta, la crema quedará ligera y aireada, y la textura líquida de la crema hará que las capas de la torta sean muy suaves. Agrega un poco de harina a la crema como estabilizante y agrega notas aromáticas de vainilla. Hay muchos ingredientes en la receta, porque el bizcocho no es un producto pequeño.
Ingredientes
Proceso de cocción
Coloca los platos con esta mezcla de huevo y leche a fuego pequeño. Mientras revuelve con un batidor, mantenga la mezcla a fuego hasta que espese y aparezcan burbujas en la superficie, pero no la lleve a ebullición. Esto es de unos 2-3 minutos. Luego enfríe esta masa. La crema preparada seguirá siendo líquida y adquirirá la textura deseada después de enfriarse. Al enfriar la crema, revuelva periódicamente con una cuchara, de lo contrario se formará una espuma en la superficie.
¡Horneado delicioso y exitoso!