Crema de ganache con chocolate y nata

Ganache es muy versátil en su aplicación. Se puede utilizar para la capa de capas de pastel, para rellenar pasteles y para colocar decoraciones en pasteles. Y, por supuesto, es perfecta como pasta de chocolate para tortitas o tostadas. Para preparar una crema de este tipo, no es necesario ser hábil ni buscar ingredientes difíciles de encontrar. Todo lo que necesitas es crema, chocolate y mantequilla. Por cierto, el chocolate debe ser de alta calidad y no incluir sustitutos de la manteca de cacao. Lo mismo ocurre con la mantequilla. Durante el proceso de cocción, es importante mezclar todos los ingredientes hasta que estén completamente homogéneos. Si quedan grumos, una batidora de mano puede ayudar.