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Crema agria y crema para bizcocho de mascarpone

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Cocina Mundo

Contenido calórico 293,5 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 75 minutos

Proteínas * 2,7 gr.

Grasas * 30,8 g

Carbohidratos * 35,7 g

Crema agria y crema para bizcocho de mascarpone

Contenido

Me encanta y a menudo cocino todo tipo de tartas caseras, y también experimento con diferentes cremas para decorar e impregnar deliciosos postres. Hoy es un gran placer compartirles una crema hecha a base de crema agria y queso mascarpone, que suelo usar para superponer mis pasteles favoritos.

Ingredientes

Queso mascarpone 250 g Crema agria 20% 700 gr. Azúcar granulada 160 g Crema agria 20% 500 gr. Azúcar granulada 80 gr. Azúcar de vainilla 1 cucharada

Proceso de cocción

En primer lugar, prepare los ingredientes necesarios. Tome la cantidad requerida de crema agria de buena calidad y alto contenido de grasa, así como el queso Mascarpone y la cantidad requerida de azúcar en polvo. Los alimentos deben estar a la misma temperatura.

Coloque un colador fino en un tazón pequeño y luego cúbralo con un paño de cocina limpio y seco o varias capas de estopilla. También puede usar un vendaje doblado varias veces.

Coloque la cantidad requerida de crema agria en la tela preparada.

Luego cúbralo con los bordes sueltos de la toalla. Coloque la estructura preparada en el refrigerador durante la noche para que el exceso de líquido se convierta en vidrio. Durante este tiempo, la crema agria se volverá aún más espesa.