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Crema de Bizcocho Charlotte

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Cocina Mundo

Contenido calórico 277,9 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 6,8 g

Grasas * 7,3 gr.

Carbohidratos * 42,2 g

Contenido

La crema Charlotte es un delicioso relleno para un bizcocho. ¡Delicado, aireado, con un aroma increíble, empapa bien las tortas y hace que el postre sea exquisito y único!

Ingredientes

Azúcar granulada 200 gr. Leche de vaca 150 g Huevo 1 PC. Manteca 250 g Vanilina 0,5 cucharaditas Coñac 1 cucharadita

Proceso de cocción

En una cacerola pequeña, combine el huevo y la leche.

Ahora agregue azúcar granulada a la mezcla y revuelva.

Enviamos la mezcla al fuego y la llevamos a ebullición. Al mismo tiempo, no olvides revolver para que no se queme. Luego reducimos el fuego y seguimos cocinando durante 2-3 minutos para que la mezcla se vuelva homogénea y ligeramente espesa.

Filtramos la mezcla terminada a través de un colador.

Sacamos la mantequilla de la nevera con antelación para que se ablande y se pueda batir fácilmente. Batir la mantequilla a baja velocidad con una batidora.