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Charlotte crema con leche para tarta

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Cocina Mundo

Contenido calórico 223,7 kcal

Porciones 7 puertos.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 10,2 g

Grasas * 9,7 g

Carbohidratos * 34,6 gr.

Contenido

Las ventajas de la crema Charlotte a base de leche son que no se esparce y mantiene su forma a la perfección. Por eso esta crema es perfecta no solo como relleno para tartas, sino también para decorar repostería. Conociendo todos los secretos de la elaboración de la crema Charlotte en leche, ¡el resultado está garantizado!

Ingredientes

Huevo 2 uds. Leche de vaca 180 ml. Azúcar granulada 200 gr. Manteca 300 gr.

Proceso de cocción

Ponga la leche y el azúcar en una cacerola, revuelva. Poner la cacerola con el contenido al fuego, revolviendo constantemente, calentar la mezcla de leche, sin que hierva. Es necesario que el azúcar se disuelva.

Batir los huevos.

Combine los huevos con el almíbar de leche caliente, revolviendo constantemente.

Vierta la base de natillas en una cacerola, póngala al fuego. Hervir la mezcla hasta que espese. Un signo seguro de la preparación de la mezcla de natillas: en consistencia, se parecerá a la leche condensada. Enfriar la mezcla resultante a temperatura ambiente.