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Crema de Charlotte sobre yemas para bizcocho

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Cocina Mundo

Contenido calórico 322,5 kcal

Porciones 7 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 8,3 gr.

Grasas * 13,8 g

Carbohidratos * 51,4 g

Crema de Charlotte sobre yemas para bizcocho

Contenido

La crema Charlotte es una crema suave, delicada y muy sabrosa que es adecuada para decorar o intercalar cualquier postre. Entre las muchas opciones para la preparación de una crema de mantequilla de este tipo, se puede destacar un método que implica el uso de yemas. La crema se prepara con bastante facilidad y rapidez.

Ingredientes

Yema 6 uds. Azúcar granulada 150 g Leche de vaca 200 ml. Manteca 250 g Vanilina 1 gr.

Proceso de cocción

Enviamos las yemas a la sartén, las mezclamos un poco con un batidor.

Agregue leche a las yemas, mezcle.

Vierta la vainillina a continuación. Si solo dispone de azúcar de vainilla, utilice 6 g.

Después de eso, agregue azúcar a la mezcla resultante, mezcle.

Después de mezclar bien, ponga la mezcla en un fuego pequeño, cocine hasta que hierva. Durante este tiempo, la mezcla se espesará, su consistencia se parecerá a la leche condensada líquida.