Croissants de hojaldre sin relleno

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Cocina francés
Contenido calórico 302,2 kcal
Porciones 16 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 9,2 g
Grasas * 17,3 g
Carbohidratos * 28 gr.
Croissants de hojaldre sin relleno

Para hornear sin relleno, la masa de levadura de hojaldre se usa con mayor frecuencia. Puede hacer esa masa con sus propias manos, pero es difícil y requiere cierta experiencia culinaria, por lo que toman una masa comprada. Los productos elaborados con él son aireados, crujientes y tienen forma de mini crujientes.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Extienda el hojaldre terminado sobre una superficie de trabajo enharinada en una capa de no más de 5 mm de espesor.
paso 2 de 7
Con un cuchillo para pizza, corte la masa en triángulos largos con una base no más grande que una caja de cerillas.
paso 3 de 7
Luego corta ligeramente la base del triángulo y estira un poco la masa con las manos. Enrolle cada triángulo en un tubo para formar un hermoso croissant.
paso 4 de 7
Cubra la bandeja para hornear con un trozo de papel de hornear y coloque los croissants formados a cierta distancia entre sí, ya que "crecerán" durante el horneado. Deje los croissants calientes durante 1 hora para que se leven, porque tenemos masa de levadura.
paso 5 de 7
Pasado este tiempo, utilice un cepillo para cepillar la superficie de los productos con un huevo batido. Engrasar suavemente para no dañar los croissants, ya que quedan esponjosos y tiernos.
paso 6 de 7
Luego coloque la bandeja de horno con croissants en el horno, precalentado a 200 ° C, y hornee los productos durante 15 minutos. Este es el tiempo suficiente para que los croissants de hojaldre sin relleno se horneen y se doren.
paso 7 de 7
Retire los croissants horneados del horno, enfríe un poco y sirva.

¡Horneado delicioso y exitoso!

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