Alitas fritas como en KFC: una receta deliciosa en casa

Alas fritas como KFC

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Cocina Mundo

Contenido calórico 273,3 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 16,8 g

Grasas * 11,5 g

Carbohidratos * 39,2 g

Contenido

Las alitas fritas estilo KFC son la receta de pollo más deliciosa. La corteza crujiente y el aroma de las hierbas le dan a las alas un sabor único e inimitable. El conjunto de hierbas para un plato real se mantiene en secreto, pero en casa se reemplazan bien por pimentón, cúrcuma y pimienta molida. Reboce las alitas en harina y copos de maíz y fríelos. Necesitas mucho aceite, pero el plato lo vale.

Ingredientes

Proceso de cocción

Primero, prepare todos los ingredientes para este platillo.

Corta las alitas de pollo por las articulaciones en 3 partes y quita las falanges.

Vierta copos de maíz en el mortero.

Luego tritúrelos en migas, pero no muy finos.

Vierta un vaso de harina en un plato aparte, agregue una cucharadita de las especias indicadas en la receta y sal y pimienta negra a su gusto. Luego mezcle estos ingredientes con una cuchara seca.

En un recipiente aparte, combine los huevos, la leche y el resto de las especias.

Sumerja los trozos de alas con un tenedor primero en la mezcla de huevo.

Luego, enróllelos en harina.

Poner los trozos de harina en un plato aparte y dejarlos durante 3-5 minutos para que la harina se adhiera bien.

Luego, enrolle cada bocado en migajas de maíz.

Deje las piezas en un plato aparte durante otros 5 minutos. Durante este tiempo, el empanizado de las alas se espesará y se mantendrá bien durante la fritura.

Vierta aceite vegetal en una freidora y caliéntelo bien. Compruebe el calentamiento del aceite con un palo de madera. Si aparecen burbujas alrededor del palito en el aceite, entonces puedes freír. Si aparece un ligero humo sobre el aceite, el aceite está sobrecalentado y luego reduzca el fuego.