hogar
➠ Tortas de pascua
➠ Recetas para Pascua 2021
➠ Kulich sin levadura y azúcar

Kulich sin levadura y azúcar

3460

Cocina ruso

Contenido calórico 251,1 kcal

Porciones 1 puerto.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 3,5 gr.

Grasas * 8,2 gr.

Carbohidratos * 41,4 g

Contenido

Con la difusión de una nutrición adecuada, se ha vuelto popular evitar el azúcar refinada, la harina de trigo y la levadura en los productos horneados. Te presentamos una receta para un delicioso bizcocho de galleta elaborado con kéfir, arroz y harina de maíz con la adición de levadura en polvo.

Ingredientes

Proceso de cocción

Separe las claras de las yemas de 3 huevos. Vierta kéfir en las yemas y agregue edulcorante.

Tamizar por separado dos tipos de harina, mezclar. Vierta el polvo de hornear allí y vuelva a mezclar.

Poco a poco, agregue la harina a la masa total y revuelva con un batidor hasta que quede suave.

Enjuague los albaricoques secos y las nueces con agua tibia con anticipación, córtelos en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Retirar la cáscara del limón lavado con un rallador de cítricos, sin tocar la parte blanca de la cáscara. Mezclar el relleno de la tarta y reservar.

Batir las claras por separado con un batidor de batidora usando vinagre bajo en grasa hasta que alcancen picos estables.

Agrega las claras de huevo batidas en porciones a la masa y mezcla bien con movimientos suaves. Agregue el relleno y mezcle bien nuevamente.

Transfiera la masa a una fuente para hornear con un diámetro de unos 12 cm, hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos. Si lo desea, al final de la cocción, puede cubrir el plato con papel de aluminio para que la torta no comience a quemarse.

Para el glaseado, batir 1 proteína hasta obtener una espuma firme, agregar edulcorante. Batir hasta obtener una masa estable y aireada. Unte el glaseado sobre un bizcocho ligeramente enfriado y decórelo como desee.