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Pastel de masa madre sin huevos

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Cocina ruso

Contenido calórico 326 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 6 h

Proteínas * 7,1 gr.

Grasas * 14,4 g

Carbohidratos * 42,4 g

Contenido

La torta con levadura sin huevos no daña la digestión y es apta para una dieta vegetariana. Esta receta será útil para la Pascua y debería funcionar muy bien incluso la primera vez. ¡Asegúrate de llevar esta receta a tu arsenal!

Ingredientes

Masa madre (150% de humedad) 250 g Banana (maduro) 1 PC. Azúcar granulada 30 gr. Aceite vegetal 2 cucharadas Harina de trigo 250 g Harina integral 160 g Agua 15 ml. Sal 5 gr. Pasa 1 puñado

Proceso de cocción

Preparamos todos los ingredientes para la elaboración del bizcocho y lo ponemos sobre la mesa. Pelar y triturar el plátano, combinar con la masa, el agua y la harina. Agrega agua, sal y azúcar, y recuerda lavar y remojar las pasas.

Cierne gradualmente la harina en la mezcla y amase la masa. Cuando la masa esté lista, agregue las pasas secas remojadas.

Deje la masa en un bol para leudar en un lugar cálido. Cúbralo con film transparente o una toalla y luego déjelo por cinco horas. Cuanto más alta sea la temperatura ambiente, más rápido se elevará la masa. Por lo tanto, controle el aumento de la prueba a simple vista.

Coloque la masa levantada en una fuente para horno y déjela reposar durante una hora aproximadamente. Durante este tiempo, la masa tendrá que llenar completamente la fuente para hornear y podrás empezar a hornear.