Kulich en masa sin amasar
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Cocina
ruso
Contenido calórico
147,9 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
300 minutos
Proteínas *
3,1 gr.
Grasas *
3,1 gr.
Carbohidratos *
32,2 g
No todas las amas de casa tienen la oportunidad de hornear un pastel de Pascua de acuerdo con la receta clásica, y aquí te ayudará la versión de pastel rebozado sin amasar. No es necesario amasar la masa con las manos, y la mayor parte del tiempo se dedicará a leudarla. Estos pasteles son exuberantes y húmedos y, a menudo, complementan su sabor y aroma con frutas cítricas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Divida los huevos a temperatura casera en claras y yemas. Agrega azúcar y sal a las yemas y bate con una batidora hasta que la mezcla se ponga blanca. Derretir la mantequilla en el microondas, enfriar un poco, verter sobre las yemas batidas y volver a batir. Luego agregue la ralladura de una naranja a esta masa, agregue vainillina, vierta la levadura diluida en leche y simplemente mezcle todo.
Transfiera la mezcla preparada a la harina tamizada y amase la masa con una batidora. Su textura debe ser viscosa y como una crema agria espesa, así que agregue harina en porciones. Cubra la masa con una servilleta y colóquela en un lugar cálido durante 1 a 2 horas, de modo que se expanda en volumen de 2 a 3 veces, dependiendo de la temperatura en su lugar cálido. Durante este tiempo, envuelva la masa una vez con una espátula.
Durante este tiempo, escurra el jugo de las frutas confitadas remojadas, séquelas con una servilleta, espolvoree con harina y revuelva un poco, luego se distribuirán uniformemente en la masa. Transfiera las frutas confitadas preparadas a la masa que haya llegado para este momento y mezcle con una espátula. Deje la masa con frutas confitadas durante otros 30 minutos.
¡Horneado festivo delicioso y exitoso!