Pastel de Pascua con levadura de acción rápida

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Cocina ruso
Contenido calórico 447,1 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 2 h
Proteínas * 8,4 gr.
Grasas * 20,4 g
Carbohidratos * 57,5 g
Pastel de Pascua con levadura de acción rápida

La receta está destinada a las amas de casa que tienen poco tiempo para preparar la mesa festiva. La masa Kulich, mezclada con levadura seca de acción rápida, no requiere un amasado prolongado y es adecuada en 40 minutos. Es importante comprar esta levadura en la tienda fresca y en un paquete completo al vacío.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Primero prepara las pasas. Vierta agua hirviendo sobre él durante 7-10 minutos, luego lave y seque con una servilleta. Mezclar las pasas con un poco de harina.
paso 2 de 13
Divide los huevos en claras y yemas. Colocar las yemas en un bol para amasar la masa y moler hasta que estén blancas con la cantidad justa de azúcar.
paso 3 de 13
Derretir la mantequilla en el microondas o al baño María, enfriar y verter sobre las yemas. El aceite también se puede utilizar ablandado a temperatura doméstica.
paso 4 de 13
Calentar la leche a 40-60 ° C y verterla también en el bol a las yemas. Mezcle todos estos ingredientes con un batidor.
paso 5 de 13
En un recipiente aparte, tamice la cantidad calculada de harina en un colador.
paso 6 de 13
Agregue levadura seca de acción rápida, azúcar de vainilla a la harina y revuelva todo.
paso 7 de 13
Vierta la harina en la base de la masa líquida en porciones, mientras amasa la masa con una cuchara.
paso 8 de 13
Luego transfiera las pasas preparadas a la masa y mezcle nuevamente.
paso 9 de 13
Use una batidora para batir las claras hasta obtener una espuma estable.
paso 10 de 13
Vierta las claras de huevo batidas en la masa en porciones y mezcle suavemente. Tu masa debe ser viscosa y no dura.
paso 11 de 13
Preparar latas especiales para hornear pasteles y untarlas con mantequilla. Coloca la masa en los moldes, llenándolos a 1/3 del volumen. Haz un pequeño agujero en el medio de cada bizcocho y ponle un trozo de mantequilla. Coloque los moldes en un lugar cálido durante 40-50 minutos, o en un horno tibio. Luego enciende el horno a 180 ° C y hornea las tortas durante 40 minutos. Use un palo de madera para verificar que la cocción esté lista. Enfriar un poco las tortas horneadas.
paso 12 de 13
Mientras los pasteles se enfrían, prepara el glaseado. Para hacer esto, muele la proteína con azúcar en polvo en una taza y agregue jugo de limón fresco a la mezcla.
paso 13 de 13
Vierta los bizcochos con glaseado cocido y decore a su gusto.

¡Come para tu salud!

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Comentarios (1) 1

Vladimir 18-04-2020 06:48

¿Dónde está la sal? y cuántas pasas reemplacé con arándanos secos. difícil.

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Corregido, pasas - 150 gr, pero también puedes a tu gusto, la sal no es más de media cucharadita.

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