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Pastel de Pascua con semillas de amapola y frutas confitadas

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Cocina ruso
Contenido calórico 190,7 kcal
Porciones 3 puertos.
Hora de cocinar 240 minutos
Proteínas * 8 gr.
Grasas * 13,2 gr.
Carbohidratos * 24,3 gr.
* por 100 gr. producto
Pastel de Pascua con semillas de amapola y frutas confitadas
Contenido

Esta receta te ofrece una forma original de hacer pasteles de Pascua que te sorprenderán con su nuevo sabor. Cocinar kulich-craffin relleno de amapola y frutas confitadas. Amasamos la masa de levadura de mantequilla con ayuda de un robot de cocina, porque el sabor principal determina el momento de amasar la masa, y es más difícil hacerlo con las manos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 18
Primero, preparemos una masa para la masa. Vierta la leche tibia en un recipiente para amasar la masa, agregue levadura seca de acción rápida y un poco de azúcar. Mezclar todo bien y dejar calentar durante 10 minutos, hasta que aparezca una "tapa" de espuma en la superficie.
paso 2 de 18
Rompe el huevo en el bol del robot de cocina, agrega las yemas, una pizca de sal, el resto del azúcar y la vainilla. Batir estos ingredientes durante 5 minutos hasta que estén esponjosos.
paso 3 de 18
Luego vierta la masa leudada en el bol y agregue el jugo de medio limón para darle aroma (exprima el jugo a través de un colador).
paso 4 de 18
Vierta la mitad de la cantidad de harina especificada en la receta en el bol a través de un colador y amase la masa hasta que quede suave. Debe ser líquido.
paso 5 de 18
De cualquier forma, primero derrita y luego enfríe un trozo de mantequilla (50 g) y lo vierte en un bol. Luego vierta el resto de la harina en el bol a través de un colador y amase la masa durante al menos 10 minutos, luego la cocción resultará muy suave y esponjosa.
paso 6 de 18
Transcurrido el tiempo de amasado, trasladamos la masa a otro plato, untándola con aceite vegetal. Cubrir los platos con una servilleta y poner la masa a calentar durante 2 horas para que suba bien.
paso 7 de 18
Durante este tiempo, la masa debe duplicar su volumen. Luego lo amamos con nuestra mano.
paso 8 de 18
Divida la masa en 3 piezas y enróllelas en bolitas.
paso 9 de 18
Enrolle cada bollo sobre una encimera enharinada en capas de hasta 1 mm de grosor. Derretir el resto de la mantequilla y aplicarlo sobre la masa enrollada con un cepillo de silicona.
paso 10 de 18
Luego vierta cualquier relleno elegido sobre la masa en una capa uniforme (puede hacer pasteles con diferentes rellenos al mismo tiempo) y enrolle en rollos.
paso 11 de 18
Cubrimos temporalmente los rollos enrollados con un trozo de film transparente para que la masa no se seque.
paso 12 de 18
Espolvoree un rollo con semillas de amapola y otro con frutas confitadas. Puedes hacerlas iguales o mezclar las semillas de amapola con frutas confitadas, como prefieras.
paso 13 de 18
Tus rollos están listos. Los mantenemos debajo de la película. Ahora procedemos a la formación de tortas.
paso 14 de 18
Cortamos cada rollo a lo largo, le damos la vuelta con un corte y lo doblamos con cuidado en forma de caracol, primero una mitad y luego la otra.
paso 15 de 18
Ponemos los rollos enrollados en latas para hornear pasteles y preferiblemente de papel.
paso 16 de 18
Cubra los pasteles de craffin con una servilleta y déjelos tibios durante 1 hora para que se realicen.
paso 17 de 18
Horneamos las tortas en el horno precalentado a 150 ° C durante 10 minutos, luego aumentamos la temperatura a 180 ° C y horneamos por otros 30 minutos. Para evitar que los pasteles se quemen por encima, cúbralos con un trozo de papel de aluminio.
paso 18 de 18
Las tortas de Pascua con semillas de amapola y frutas confitadas están listas. Las sacamos de los moldes, las enfriamos sobre una rejilla y las decoramos a nuestro gusto.
¡Horneado delicioso y exitoso!

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