hogar
➠ Tortas de pascua
➠ Recetas para Pascua 2021
➠ Pastel de Pascua con azafrán y cardamomo

Pastel de Pascua con azafrán y cardamomo

733

Cocina ruso

Contenido calórico 211,9 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 5 h

Proteínas * 7 gr.

Grasas * 12,9 gr.

Carbohidratos * 27,6 gr.

Pastel de Pascua con azafrán y cardamomo

Contenido

El kulich picante con regusto picante es una versión original y actualizada, como alternativa a la repostería tradicional. La composición contiene aditivos como frutas confitadas, pasas y almendras, el sabor es muy rico e inusual.

Ingredientes

Proceso de cocción

Ponemos levadura viva en un bol y diluimos con leche tibia, agregando una cucharada de azúcar.

Verter medio kilogramo de harina en un bol y mezclar con la mezcla de leche, dejar "reposar" al menos 3-4 horas.

Durante este tiempo, la levadura se activó y ahora agregamos audazmente la harina restante, introducimos 2 huevos y 4 yemas.

A continuación, agregue mantequilla ligeramente derretida, azafrán y cardamomo, azúcar y amase bien con las manos durante al menos 20 minutos.

Enrolle ligeramente las almendras picadas, las frutas confitadas y las pasas en harina y agregue a la masa, mezcle, cubra con un paño limpio y deje reposar en una habitación cálida y sin ventilación. Determinar la preparación es simple: la masa debe duplicarse.

Revestimos las formas con aceite vegetal y esparcimos la masa, pero la rellenamos en aproximadamente un 30%, ya que nuestras tortas aumentarán varias veces. Dejar reposar durante 40 minutos para la prueba.

Cuando hayan llegado las "tortas de Pascua", untarlas con yema batida por encima y enviarlas al horno precalentadas a 180 grados. Horneamos durante 40-60 minutos, dependiendo de la potencia del horno.