Hígado de pollo con patatas en olla de cocción lenta

Pelar las cebollas, lavarlas, secarlas y cortarlas en finas medias anillas transparentes. Pelar las zanahorias de la piel superior, lavar, secar y frotar con un rallador grueso. Alternativamente, puede cortarlo en cubos delgados, de esta manera se sentirá más en el plato terminado. Encendemos la multicocina en el modo "Fry". Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal inodoro en el recipiente y caliéntelo bien. Luego vierta las cebollas y las zanahorias picadas en un bol. Freír todo junto hasta que los trozos de cebolla estén transparentes y las zanahorias blandas, sin dejar de remover. El tiempo aproximado de fritura es de 10 minutos.

Lavamos el hígado de pollo en agua fría. Eliminamos todas las películas y vasos. Dejamos el hígado en su totalidad, no lo trituramos. Después del enjuague, se debe permitir que el agua se escurra del hígado. Luego espolvoréalo con sal, pimienta negra y nuez moscada rallada al gusto, mezcla bien. A continuación, espolvorea cada trozo con harina para que quede cubierto por todos lados.

Coloque el hígado de pollo preparado en el recipiente multicocina con las cebollas y las zanahorias, mezcle y continúe cocinando en el modo "Freír" durante otros diez minutos.

Luego vierta agua caliente en el recipiente. La cantidad de agua debe ser tal que las partes del hígado apenas estén cubiertas de líquido. En esta etapa, puede agregar sal al hígado, si es necesario.

Pelar las patatas, enjuagar, secar y cortar en círculos finos. Espolvoréelos con la mezcla de sal y especias de papa. Instalamos una caldera doble en el recipiente multicocina y colocamos las papas preparadas sobre ella. Cerramos la tapa del dispositivo y configuramos el modo “Extinción” durante una hora.

Una vez transcurrido el tiempo del programa, abra la tapa y coloque el hígado junto con las patatas en platos en porciones. Al servir, espolvorear con hierbas picadas. Servir caliente.