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Hígado de pollo con arroz al horno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 120,4 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 35 minutos
Proteínas * 5,4 gr.
Grasas * 5,6 g
Carbohidratos * 22,6 gr.
* por 100 gr. producto
Hígado de pollo con arroz al horno
Contenido

Una forma muy conveniente de cocinar el hígado de pollo, ya que se hornea al mismo tiempo que la guarnición. Preparamos todos los ingredientes con anticipación, los ponemos en un molde y los enviamos al horno. Los cereales están bien saturados con el jugo de las verduras y el hígado y son muy sabrosos. Recomendamos tomar arroz friable, de esta manera el plato se ve más agradable y apetitoso desde el punto de vista estético.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 15
Preparamos los ingredientes necesarios. Pelar las zanahorias y las cebollas, enjuagar y secar. Enjuagamos bien el hígado de pollo con agua corriente, retiramos películas, vasos y venas. Coloca el arroz en un colador y enjuaga hasta que se aclare el agua.
paso 2 de 15
Coloque el arroz lavado en un bol y llénelo con agua fría. Dejamos en remojo un rato mientras estamos preparando el resto de componentes.
paso 3 de 15
Corta las zanahorias en cubos finos, como en la foto.
paso 4 de 15
Corta las cebollas en finas plumas longitudinales.
paso 5 de 15
Calentar el aceite de oliva en una sartén hasta que esté caliente. Poner las cebollas preparadas con las zanahorias, mezclar y freír a temperatura media-baja hasta que estén blandas. Revuelva de vez en cuando.
paso 6 de 15
Libere el pimiento morrón de semillas y tallos, enjuague y corte en cubos pequeños. Vierta los pimientos picados a las verduras blandas, mezcle y continúe cocinando durante otros tres o cuatro minutos.
paso 7 de 15
Finalmente, agregue el hígado de pollo seco sobre una toalla de papel.
paso 8 de 15
Mézclalo con las verduras fritas, agrega sal y pimienta negra molida y cocina por uno o dos minutos.
paso 9 de 15
Poner el arroz remojado en una fuente para horno junto con el agua en la que se remojó.
paso 10 de 15
Coloca el hígado con las verduras encima del arroz, tratando de distribuirlo en una capa uniforme. Vierta agua a temperatura ambiente en el molde; el líquido debe cubrir el contenido del molde a la mitad.
paso 11 de 15
Agrega sal y pimienta al plato.
paso 12 de 15
Lavamos, secamos y trituramos las verduras. Vierta las hierbas sobre el hígado.
paso 13 de 15
Aprieta la forma con arroz y galletas con papel de aluminio con el lado brillante hacia adentro. Precalienta el horno a 180 grados y coloca el plato en el nivel inferior. Hornee de treinta a treinta y cinco minutos.
paso 14 de 15
El hígado de pollo se cocina y el arroz se vuelve suave y desmenuzable.
paso 15 de 15
Sirva el hígado caliente con arroz con hierbas frescas como decoración.
¡Buen provecho!

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