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Hígado de pollo con manzana y cebolla en una sartén

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Cocina Mundo
Contenido calórico 241,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 9,1 gr.
Grasas * 17,9 gr.
Carbohidratos * 34,7 g
* por 100 gr. producto
Hígado de pollo con manzana y cebolla en una sartén
Contenido

Hígado de pollo, aunque pertenece a los subproductos, pero bien preparado, hace platos deliciosos y sabrosos. Además, es muy fácil experimentar con el hígado, por ejemplo, se pueden agregar notas dulces brillantes con la ayuda de manzanas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Enjuague el hígado con agua tibia, límpielo de los chorros de bilis y córtelo en trozos grandes.
paso 2 de 7
Cortar la cebolla en mitades delgadas.
paso 3 de 7
Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas. Espolvorea las manzanas con jugo de limón para evitar que se pongan negras.
paso 4 de 7
Enrolle el hígado en harina, luego fríalo en aceite vegetal hasta que esté dorado durante 2-3 minutos. Coloque el hígado en un bol y tápelo para mantenerlo caliente.
paso 5 de 7
Luego sofreír las manzanas en una sartén, 1-2 minutos por cada lado, espolvorear con canela y nuez moscada. Es bueno que las manzanas mantengan su forma.
paso 6 de 7
A continuación, sofreír las cebollas en la misma sartén hasta que estén doradas.
paso 7 de 7
Coloque el hígado frito y las manzanas sobre la cebolla. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el hígado esté cocido durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Este es un plato muy sabroso y aromático.
¡Buen provecho!

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