Chuletas de pollo con salsa al horno

Antes de cocinar las chuletas directamente, cuidemos la salsa. Para ello, pelar las cebollas (1 ud.), Enjuagar y cortar en mitades finas. Lavar las zanahorias, pelarlas y frotarlas con un rallador grueso.

Engrasa la bandeja de horno o forma en la que hornearemos las chuletas con aceite vegetal. Vierta las cebollas picadas con las zanahorias y distribúyalas por todo el perímetro. Ponemos una forma con una preparación vegetal en un horno precalentado a 150 grados a un nivel medio. Horneamos de diez a quince minutos. Las verduras deben calentarse y ablandarse bien.

Mientras se hornean las verduras para la salsa, vayamos a las chuletas. Muela el pan blanco en trozos pequeños y vierta la leche en un tazón pequeño. Pelar el resto de la cebolla y los dientes de ajo, enjuagar, cortar en trozos y poner en un bol con pan. Con una batidora de inmersión, perforar todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa y homogénea. Mezclar la mezcla resultante con el pollo picado, agregando sal y pimienta negra al gusto. Con las manos sumergidas en agua fría, forme chuletas e inmediatamente enróllelas en pan rallado. Sacamos el formulario con verduras del horno y colocamos encima las chuletas preparadas. Vuelve a meter el molde en el horno. Aumentamos la temperatura a 200 grados. Horneamos de diez a quince minutos, hasta que las hamburguesas estén ligeramente doradas.

Después del tiempo especificado, sacamos el formulario, vertimos el caldo en él (es importante llenar el formulario con líquido hasta dos tercios de la altura de las chuletas). Devolvemos las chuletas al horno y las seguimos horneando durante otros treinta o treinta y cinco minutos. Durante este tiempo, parte del caldo se evaporará y se formará una salsa líquida. Sacamos el plato caliente del horno e inmediatamente lo servimos en la mesa. El puré de patatas es ideal como guarnición.