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Chuletas de pollo con queso en una sartén

1951

Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 228,8 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 16,5 g

Grasas * 16,3 gr.

Carbohidratos * 15,5 g

Chuletas de pollo con queso en una sartén

Contenido

Para diversificar la forma en que se cocinan las chuletas de pollo, puede agregar varios ingredientes a la carne picada. Uno de los aditivos más versátiles y exitosos es el queso duro. Va bien con el pollo, haciéndolo aún más jugoso y tierno. Durante la fritura, los trozos de queso se derriten y las empanadas se empapan con un sabor cremoso. Este plato es invariablemente popular entre toda la familia.

Ingredientes

Filete de pollo 400 gr. queso parmesano 200 gr. Cebolla 1 PC. Huevo 1 PC. Harina de trigo 2 cucharadas CCrea agria 2 cucharadas Sal gusto Pimiento rojo molido gusto Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Seca el filete de pollo con toallas de papel. Puedes pasarlo por una picadora de carne con una rejilla grande o picarlo finamente con un cuchillo a mano. La tarea es obtener carne picada de una estructura grande. Entonces, las chuletas terminadas serán jugosas y ligeramente desmenuzables.

Agregue el huevo de gallina a la carne picada resultante, mezcle bien.

A continuación, agregue la crema agria. Alternativamente, puede usar mayonesa en su lugar. Mezcle todo junto de nuevo.

Vierta harina de trigo, sal y pimienta negra encima de la masa de pollo al gusto. Mezclamos.

Pelar las cebollas, enjuagar y secar. Corta la cebolla en cubos pequeños y agrégalos a la carne picada. Mezclamos.

Por último, frote el queso duro en un rallador grueso y agréguelo a la carne picada. También puede cortar el queso en cubos pequeños; en este caso, se sentirá más claramente en las chuletas terminadas. Coloca la carne picada en el frigorífico y déjala macerar un par de horas. Durante este tiempo, la masa se volverá un poco más gruesa.

Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén hasta que esté caliente. Forma las chuletas con una cuchara y ponlas en la sartén. Los freímos a una temperatura media del fuego de tres a cuatro minutos por cada lado, sin cerrar la tapa. Esto formará una costra marrón crujiente en la superficie. Si es necesario, agregue un poco de aceite vegetal.