Alitas de pollo a la barbacoa a la parrilla
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
114,9 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
15,1 gr.
Grasas *
11,6 gr.
Carbohidratos *
12 gr.
La barbacoa es una especie de fritura lenta de carne sobre brasas humeantes a una temperatura de 100-120 ° C. Hay hornos especiales para esto, y la carne se cocina en una rejilla de alambre. Asar alitas de pollo a la parrilla es asarlas después de marinarlas en una salsa picante que contiene ingredientes ácidos (salsa de tomate, jugo de limón o vinagre), aceites vegetales y especias. La salsa se puede tomar preparada o preparada según cualquier receta. Las alitas se marinan en una salsa de este tipo durante no más de 1 hora, para que el ácido no ablande demasiado la carne.
Ingredientes
Proceso de cocción
Mientras se marinan las alitas, prepare la parrilla. Cuando las brasas se quemen y se pongan blancas, puede empezar a hornear. Coloque las alitas marinadas en una fila en la parrilla y hornee durante 10-15 minutos por un lado. Recuerda que el fuego no debe ser demasiado alto para las alitas de barbacoa y ajústalo a tu gusto.
¡Buen provecho!