Chuletas de pollo en una sartén con tomate y queso
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Cocina
europeo
Contenido calórico
198,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
35 minutos
Proteínas *
16,6 gr.
Grasas *
9,3 gr.
Carbohidratos *
23,4 gr.
Las chuletas de pollo preparadas según esta receta son muy tiernas. Se trata de salsa de tomate de tomates frescos, que, con su acidez, muestran toda la ternura de la carne de pollo. El queso agrega su toque cremoso característico. Además, visualmente, el plato se ve muy apetitoso.
Ingredientes
Proceso de cocción
Enjuague las pechugas de pollo y séquelas con toallas de papel. Corta a lo largo en dos partes. Así se obtienen ocho piezas de filete de pollo. Colocamos cada pieza en una tabla de cortar, cubrimos con film transparente y batimos con un martillo. Durante el batido, intentamos dar el mismo grosor a toda la zona de la pieza. Retire el film transparente, espolvoree el filete roto con sal y una mezcla de pimientos molidos por ambos lados. Dejamos macerar de diez a quince minutos.
En un tazón ancho, agite el huevo con un tenedor hasta que la clara esté completamente mezclada con la yema. Agrega un poco de sal. Vierta la harina en otro tazón ancho. Pon cada trozo de filete de pollo en la mezcla de huevo, dale la vuelta para que la mezcla cubra las chuletas por todos lados. A continuación, poner los filetes en harina y darles la vuelta para que la harina cubra por completo la capa de huevo.
Volvemos a poner las chuletas en una sartén seca, rellenamos con pasta de tomate. En la superficie de cada trozo, coloque los trozos de tomates descartados. Coloque la sartén en la estufa y hierva la salsa. Cubra con una tapa y cocine las chuletas a baja temperatura durante siete a diez minutos. Asegúrate de que la salsa no deje de hervir lentamente.
¡Buen provecho!