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Chuletas de pollo rebozadas con mayonesa

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Cocina europeo
Contenido calórico 251,5 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 15,9 gr.
Grasas * 13,7 g
Carbohidratos * 30,4 g
* por 100 gr. producto
Chuletas de pollo rebozadas con mayonesa
Contenido

Las chuletas de pollo rebozadas con mayonesa son muy jugosas, tiernas y picantes. El pimentón, el curry y la pimienta negra también agregan un toque de especias y sabor. Estas chuletas funcionan bien con puré de papas neutro y ensalada crujiente de verduras frescas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Seque el filete de pollo con una toalla de papel y córtelo en rodajas finas. Corta las venas visibles. Colocamos los platos en una tabla de cortar, cubrimos con film transparente y batimos con un martillo de cocina por ambos lados.
paso 2 de 7
Vierta curry, pimentón, sal y pimienta negra encima de los trozos de filete rotos. Con nuestras manos distribuimos las especias por todas las chuletas y las frotamos con nuestras palmas.
paso 3 de 7
Engrasamos cada chuleta con un poco de mayonesa (no usamos más de 1 cucharada de mayonesa) y la enviamos al frigorífico durante media hora para marinar.
paso 4 de 7
Mientras se marinan las chuletas, hagamos la masa. En un tazón poco profundo, combine el huevo, la mayonesa restante, la harina, la sal y una pequeña cantidad de pimienta negra molida. Mezclar todo bien con un tenedor o batir hasta que esté completamente homogéneo.
paso 5 de 7
Sumerja el filete de pollo en la masa resultante por ambos lados.
paso 6 de 7
Pon una sartén con aceite vegetal en la estufa y calienta hasta que esté caliente. Ponemos las chuletas rebozadas en una sartén a una distancia entre sí para que no se peguen. Freír durante dos o tres minutos a temperatura media-alta y dar la vuelta al otro lado con una espátula fina. Seguimos friendo durante otros dos o tres minutos.
paso 7 de 7
Coloque las chuletas terminadas en platos en porciones y sirva caliente.

¡Buen provecho!

 

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