Sopa de pollo con albóndigas de sémola
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Cocina
europeo
Contenido calórico
48,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
2,3 gr.
Grasas *
2,8 gr.
Carbohidratos *
7,2 gr.
Una sopa muy sencilla que no requiere productos especiales y molestias innecesarias. Y resulta muy sabroso. En su mayor parte, este es el mérito de las albóndigas de sémola: son muy interesantes en textura, suaves y tiernas. Para agregar más riqueza al caldo de pollo, prepare un sofrito con las cebollas y las zanahorias. Y al servir, no se olvide de las hierbas frescas: agregan un aroma agradable y enfatizan perfectamente el sabor del caldo de pollo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Ponga las papas preparadas en el caldo hirviendo, baje la cebolla y la zanahoria friendo, hierva la sopa. Mientras tanto, la masa de sémola se infundió y espesó. Tomamos pequeñas porciones de la masa con una cucharadita y las sumergimos en la sopa hirviendo. Cocine las albóndigas revolviendo durante siete a diez minutos. Las albóndigas deben flotar y aumentar notablemente de volumen.
Al final de la cocción, pruebe la sopa y agregue sal si es necesario. También agregamos pimienta negra molida. Lavamos las verduras, las secamos y las picamos con un cuchillo. Vierta en la sopa, revuelva y retire del fuego. Deje reposar la sopa terminada debajo de la tapa durante cinco a diez minutos. Luego viértala en tazones hondos y sírvala caliente o tibia.
¡Buen provecho!