Sopa de pollo con albóndigas de queso
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Cocina
europeo
Contenido calórico
83 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
4,9 gr.
Grasas *
3,4 gr.
Carbohidratos *
10,4 g
Sopa de pollo abundante, rica y aromática con albóndigas tiernas y ligeramente estiradas. Esta sopa servirá como un excelente comienzo para una comida a la hora del almuerzo, y servirá para la cena: un plato de un plato casero tan caliente lo calmará después de una jornada laboral y no sobrecargará el sistema digestivo. Abordaremos la preparación de las albóndigas con imaginación: agregue arroz precocido a la masa clásica. Esto no solo hará que el plato sea más nutritivo al final, sino que también "decorará" notablemente las albóndigas. Resultarán más sueltos, más texturizados, pero al mismo tiempo mantendrán bien su forma.
Ingredientes
Proceso de cocción
Primero cocina el caldo. Para hacer esto, enjuague las partes seleccionadas del pollo. Si desea reducir el contenido de grasa de la sopa terminada, retire la piel. Pela las cebollas y enjuágalas. Coloque el pollo, las cebollas enteras, las hojas de laurel y el chile en una cacerola. Llenar con la cantidad de agua indicada y colocar la olla sobre el fuego. Llevar a hervir. Retirar la espuma, sal al gusto. Después de hervir, cocine el caldo durante cuarenta a cincuenta minutos con un hervor lento.
Hervir el arroz en agua con sal con anticipación hasta que esté cocido. Por cierto, el arroz puede ser desmenuzable y viscoso: la consistencia de las albóndigas será diferente, pero en cualquier caso resulta delicioso. Después de la cocción, los cereales se vuelven a tirar en un colador y se deja escurrir toda el agua por completo. Deja que el arroz se enfríe.
¡Buen provecho!