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Kurnik con pollo y patatas en kéfir

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Cocina ruso
Contenido calórico 102,5 kcal
Porciones 20 puertos.
Hora de cocinar 140 minutos
Proteínas * 7,8 g
Grasas * 3,8 g
Carbohidratos * 16,7 g
* por 100 gr. producto
Kurnik con pollo y patatas en kéfir
Contenido

Es un gran placer compartirles la receta de mi pastel favorito, que a menudo cocino para las celebraciones navideñas. Kurnik con pollo y papas cocidas en kéfir resulta inusualmente sabroso, sus invitados estarán encantados.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 16
Prepare los ingredientes necesarios para hacer la masa.
paso 2 de 16
Corta la mantequilla fría de buena calidad en trozos pequeños, ponla en un recipiente en el que amasarás la masa.
paso 3 de 16
Después de eso, tamice la cantidad requerida de harina de trigo y polvo de hornear a través de un colador fino, muele la masa en migajas.
paso 4 de 16
Luego vierta la cantidad requerida de kéfir frío, rompa un huevo de gallina, agregue una proteína de pollo, agregue sal y mezcle bien.
paso 5 de 16
Amasar bien la masa resultante, ponerla en una bola, colocar en una bolsa de plástico o envolver con film transparente y colocar en el frigorífico durante unos 30 minutos.
paso 6 de 16
Mientras tanto, prepara el relleno. Lavar bien el filete de pollo, secarlo con toallas de papel, pelar las cebollas, lavar bien las patatas, pelarlas con un pelador de verduras.
paso 7 de 16
Corta las patatas peladas en cubos pequeños.
paso 8 de 16
Pica finamente las cebollas peladas.
paso 9 de 16
Corta el filete de pollo preparado en cubos pequeños.
paso 10 de 16
Coloque los ingredientes preparados en un recipiente hondo. Sazone con sal y pimienta al gusto. Revuelva bien el relleno.
paso 11 de 16
Dividir la masa reposada en 20 partes iguales. Enrolle cada parte con un rodillo en un círculo uniforme de unos 5-7 milímetros de grosor.
paso 12 de 16
Coloca el relleno en el centro de cada parte de la masa.
paso 13 de 16
Pellizca suavemente los bordes de la masa para formar triángulos uniformes.
paso 14 de 16
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloque el pollo y las aves de corral de pollo a una distancia entre sí. Agite bien la yema de pollo y luego engrase el pollo por encima con la masa resultante utilizando un cepillo de silicona.
paso 15 de 16
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados y hornee el pollo durante 45 minutos hasta que tenga una corteza dorada uniforme.
paso 16 de 16
Sirva pollo preparado y pollo con papas y pollo cocinado en kéfir con té aromático recién hecho.

¡Disfruta tu té!

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