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Kurnik con pollo y patatas sobre kéfir en el horno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 136,4 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 95 minutos
Proteínas * 8,8 g
Grasas * 7,3 gr.
Carbohidratos * 13,6 gr.
* por 100 gr. producto
Kurnik con pollo y patatas sobre kéfir en el horno.
Contenido

Realmente me encantan los pasteles caseros y, a menudo, estropeo mis pasteles caseros con productos dulces y salados. Hoy es un gran placer compartir con ustedes una receta de pollo con pollo y papa cocido en kéfir al horno. Kurnik resulta ser tierno con un abundante relleno jugoso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 29
Prepara la masa. Vierta la cantidad requerida de kéfir en un recipiente profundo.
paso 2 de 29
Luego agregue bicarbonato de sodio.
paso 3 de 29
Revuelva bien la mezcla con un batidor hasta que se produzca una reacción de espuma característica.
paso 4 de 29
Agregue sal.
paso 5 de 29
Derretir la mantequilla al baño maría o en el microondas, enfriar un poco y agregar a los ingredientes líquidos.
paso 6 de 29
Rompe un huevo de gallina.
paso 7 de 29
Mezclar bien hasta que se forme una consistencia homogénea. Vierta la masa líquida resultante en un recipiente profundo en el que amasará la masa.
paso 8 de 29
Tamiza la cantidad necesaria de harina de trigo en un recipiente aparte. En varios pasos, agregue harina de trigo tamizada a los ingredientes líquidos.
paso 9 de 29
Mezclar bien.
paso 10 de 29
Amasar bien la masa resultante, recoger en una bola.
paso 11 de 29
Colocar en un recipiente.
paso 12 de 29
Cubra con un paño de cocina limpio. Deje reposar la masa durante unos 30 minutos.
paso 13 de 29
Mientras tanto, prepara el relleno. Lave bien el filete de pollo, séquelo con toallas de papel y luego córtelo en trozos pequeños.
paso 14 de 29
Lavar bien las patatas, pelarlas con un pelador y luego cortarlas en cubos pequeños.
paso 15 de 29
Pelar las cebollas y picarlas finamente.
paso 16 de 29
Pimienta al gusto, agregue pimentón.
paso 17 de 29
Sal.
paso 18 de 29
Revuelva bien el relleno.
paso 19 de 29
Dividir la masa reposada en 2 partes.
paso 20 de 29
Enrolle cada parte con un rodillo en una capa rectangular de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
paso 21 de 29
Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
paso 22 de 29
Extienda el relleno preparado uniformemente encima.
paso 23 de 29
Cortar la mantequilla en trozos pequeños y esparcir por el relleno.
paso 24 de 29
Coloque una segunda capa de masa encima del relleno.
paso 25 de 29
Pellizca bien los bordes de la masa.
paso 26 de 29
Batir las yemas de pollo hasta que estén suaves. Cepille la superficie del pastel con una masa de huevo usando un cepillo de silicona.
paso 27 de 29
Haz un agujero en el centro.
paso 28 de 29
Coloque una bandeja para hornear con un pastel en un horno precalentado a 170 grados y hornee el pollo durante 50 minutos.
paso 29 de 29
Retire el pollo caliente y el pollo a la papa cocido con kéfir en el horno de la bandeja para hornear y transfiéralo a un plato para servir. Cortar el apetitoso pollo en porciones y servir.

¡Buen provecho!

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