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Empanadas Kurniki con pollo y patatas

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Cocina ruso
Contenido calórico 135,7 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 8,8 g
Grasas * 7,2 gr.
Carbohidratos * 13,7 g
* por 100 gr. producto
Empanadas Kurniki con pollo y patatas
Contenido

Kurnik es un pastel de cocina tradicional rusa relleno de carne de pollo o pavo. En los viejos tiempos, el kurnik se servía en las grandes fiestas. Propongo usar una receta maravillosa y cocinar pollo delicioso y pollo con papas y pollo. Los pasteles caseros son increíblemente sabrosos y aromáticos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Prepara la masa. Corte la mantequilla fría de buena calidad en trozos pequeños y colóquelos en un recipiente.
paso 2 de 9
Después de eso, tamice la cantidad requerida de harina de trigo a través de un colador fino, muélala en migajas.
paso 3 de 9
Luego vierta la cantidad requerida de leche fría, rompa el huevo de gallina, agregue sal y mezcle bien.
paso 4 de 9
Amasar bien la masa resultante, ponerla en una bola, colocar en una bolsa de plástico o envolver con film transparente y colocar en el frigorífico durante unos 30 minutos.
paso 5 de 9
Mientras tanto, prepara el relleno. Carne de pollo: pechuga de pollo o filete de muslo de pollo, lavar bien, secar con toallas de papel y luego cortar en trozos pequeños. Pelar las cebollas y picarlas finamente.
paso 6 de 9
Lavar bien las patatas, pelarlas con un pelador y luego cortarlas en rodajas finas. Combine las papas con el pollo y la cebolla. Sazone con sal y pimienta al gusto. Revuelva bien el relleno.
paso 7 de 9
Extienda la masa reposada con un rodillo en un círculo uniforme de unos 5-7 milímetros de grosor. Divide cada círculo en cuatro partes. Coloca el relleno en el centro de cada parte de la masa.
paso 8 de 9
Pellizque suavemente los bordes de la masa para crear botes limpios. Agite bien la yema de pollo y luego engrase el pollo por encima con la masa resultante utilizando un cepillo de silicona.
paso 9 de 9
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloque el pollo y las aves de corral de pollo a una distancia entre sí. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados y hornee el pollo durante 30 minutos. Sirva pollo de corral ya preparado con sus bebidas calientes favoritas.

¡Disfruta tu té!

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