Kvas de savia de abedul sin azúcar.

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Cocina ruso
Contenido calórico 23 kcal
Porciones 5 l.
Hora de cocinar 30 d.
Proteínas * 1 gr.
Grasas * 0,8 gr.
Carbohidratos * 4 gr.
Kvas de savia de abedul sin azúcar.

El kvas de savia de abedul sin azúcar, aunque el jugo es dulce, resulta insípido, por lo que se le agrega levadura o frutos secos y pan para mejorar la fermentación. Se le ofrece la receta más simple para hacer tal kvas, a partir de jugo y levadura. La bebida estará bien carbonatada y con un agradable sabor amargo, y puedes endulzarla en un vaso. El kvas sin azúcar no se acidifica y se almacena bien.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Vierta la savia de abedul fresca a través de una gasa doblada en 2 capas en un tazón grande en el que cocinará kvas.
paso 2 de 5
Luego vierta la cantidad calculada de levadura seca en el jugo o coloque las frescas, diluyéndolas en una pequeña cantidad de jugo. Luego mezcle el jugo con la levadura para que se distribuyan uniformemente en él. Si lo desea, puede agregar un poco de azúcar y limón al jugo.
paso 3 de 5
Luego cubra los platos con una tapa y colóquelos en un lugar cálido durante 4-5 días, no más. Durante este tiempo, la levadura se activa y se llevará a cabo el proceso de fermentación.
paso 4 de 5
Después de este tiempo, vierta el kvas de abedul resultante en frascos o botellas de vidrio preesterilizados. Luego, cierre bien el kvas y colóquelo en un lugar oscuro y fresco.
paso 5 de 5
Coloque un cubito de hielo en cada vaso de jugo antes de servir.
¡Preparaciones felices y sabrosas!

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