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Kvas de almacenamiento a largo plazo de savia de abedul

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Cocina ruso

Contenido calórico 14,2 kcal

Porciones 5 l.

Hora de cocinar 5 dias

Proteínas * 0,1 g

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 3,6 gr.

Kvas de almacenamiento a largo plazo de savia de abedul

Contenido

El kvas de abedul para almacenamiento a largo plazo se vierte con mayor frecuencia en botellas de plástico grandes, pero también hay oponentes a este método de almacenamiento. En esta receta, se le invita a preparar kvas en frascos de vidrio, taponándolos herméticamente con tapas de plástico. Dicho kvas conserva sus propiedades durante varios meses. Preparamos kvas de abedul sin levadura, para que se pueda dar a los niños.

Ingredientes

Savia de abedul 5 l. Pasa gusto Manzanas secas 1 kilogramo

Proceso de cocción

Enjuague las manzanas y las pasas secas con agua y séquelas con un paño de cocina. Luego coloque estos frutos secos en frascos de 3 litros limpios y secos.

Vierta la savia de abedul en los frascos a través de una gasa doblada en dos capas para que no entren pequeños escombros.

Luego cierre las latas con trozos de gasa, asegurándola alrededor del cuello con una banda elástica. Coloque los frascos durante cinco días en un lugar cálido y durante este tiempo mezcle el jugo con frutos secos varias veces con una cuchara.

En 5 días el jugo se calentará y se llevará a cabo el proceso de fermentación en él, lo que hace que el jugo sea kvas. Pasado este tiempo, se deben retirar las manzanas y las pasas.

Vierta el kvas a través de una gasa en otros frascos de vidrio limpios. Selle bien con tapas de plástico y ate las tapas con trozos de papel con bandas de goma. Puede transferir kvas de abedul para un almacenamiento a largo plazo en un lugar frío.

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