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Kvas de savia de abedul con naranjas

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Cocina ruso

Contenido calórico 25 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 15 minutos.

Proteínas * gramo.

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 10,6 gr.

Contenido

La savia de abedul combina bien con los cítricos agrios. Si combinas estos dos productos y los fermentas, obtienes un delicioso y refrescante kvas de vitaminas. Una bebida así en el calor es solo la salvación. Si estás pensando en cómo deshacerte de la savia de abedul, te recomendamos probar esta receta.

Ingredientes

Savia de abedul 3 l. Azúcar granulada 6-8 cucharadas naranja 0,5 uds. Limón 0,5 uds. Ácido de limón 0,20 cucharaditas Levadura seca 0,2 cucharaditas

Proceso de cocción

Combine el azúcar granulada y la levadura seca en un tazón pequeño. Mezcle bien la mezcla desmenuzable.

Lave bien la naranja y el limón, luego vierta sobre agua hirviendo y seque. Corta los cítricos en trozos pequeños junto con la cáscara. Coloque la fruta en rodajas en un frasco y agregue ácido cítrico.

Luego, vierta una mezcla de azúcar granulada y levadura en el frasco.

Por último, vierta la savia de abedul a temperatura ambiente, mezcle. Es importante verter tanto jugo que el contenido del tarro no llegue al cuello ni un par de centímetros: debe quedar espacio para el aire que se liberará durante la fermentación. Cerramos el frasco con una gasa limpia y seca, lo atamos para arreglarlo. Dejar a temperatura ambiente durante un día para que fermente. Luego filtramos el kvas y lo vertimos en recipientes de comida.

Quitamos el kvas para almacenarlo en un lugar frío y oscuro en forma cerrada. Es mejor servir frío en la mesa. Puede agregar rodajas de naranja o limón para darle más sabor.

¡Buen provecho!