hogar
➠ Bebidas
➠ Bebidas
➠ Kvas de savia de abedul con pan y pasas

Kvas de savia de abedul con pan y pasas

2392

Cocina ruso

Contenido calórico 62,8 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 15 minutos.

Proteínas * 2,3 gr.

Grasas * 1,2 gr.

Carbohidratos * 12,6 gr.

Contenido

Para preparar tal kvas, recomendamos usar savia de abedul no recién recolectada, pero mantenida a temperatura ambiente durante dos o tres días. Dicho jugo ya ha comenzado el proceso de fermentación en sí mismo: el kvas resultará rápidamente y con un sabor refrescante pronunciado.

Ingredientes

Savia de abedul 3 l. Kvas seco con malta 1 cucharada. pan de centeno 200 - 250 gr. Miel 2-3 cucharaditas

Proceso de cocción

La savia de abedul se mantiene preliminarmente a temperatura ambiente durante dos o tres días. Cuando se prepara el kvas, cortamos el pan de centeno en trozos. Fríelos en una sartén seca o sécalos en el horno hasta que se ruboricen ligeramente.

Vierta la savia de abedul envejecida en una cacerola, agregue miel y malta, caliente a una temperatura de 30 grados. Lava el frasco y sécalo.

Vierta jugo tibio en el frasco.

Agregue pan de centeno seco al frasco al jugo. Ponemos el frasco de kvas en un lugar cálido durante tres o cuatro horas.

Pasado este tiempo, probamos la bebida. Si la nitidez aún no es suficiente, espere. Si el sabor le conviene, entonces se puede consumir kvas. Conservar cerrado en el frigorífico.

¡Buen provecho!