Kvas de savia de abedul con frutos secos.
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Cocina
ruso
Contenido calórico
15,6 kcal
Porciones
50 l.
Hora de cocinar
5 dias
Proteínas *
0,1 g
Grasas *
gramo.
Carbohidratos *
3,9 gr.
La savia de abedul, al ser un producto delicado, pierde rápidamente sus propiedades útiles en un par de días, y no a todos les gusta por su sabor insípido, por lo que se enlata inmediatamente o se prepara kvas y luego se envía para almacenamiento a largo plazo. Una de las opciones para un delicioso kvas de abedul será prepararlo a base de frutos secos: manzanas secas, pasas, orejones e incluso dátiles o higos. Los ingredientes de la receta se dan para 50 litros de jugo y el tiempo de fermentación, dependiendo de las condiciones, debe ser de al menos cinco días.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lave y seque los platos para el jugo de masa fermentada con mucha anticipación. Vierta la cantidad calculada de pasas y manzanas secas en su parte inferior. Los frutos secos para kvas de abedul no se lavan, por lo que las células de levadura vivas naturales permanecen en su superficie. Luego vierta el jugo preparado en el tazón, agregue la cantidad requerida de azúcar y revuelva.
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